“收获花生的季节,总少不了要吃点新鲜的花生,三五朋友小聚叙旧时,莫过一盘盐水花生或者毛豆,喝着散啤,聊聊天就已经很惬意了。”
1、花生浸泡洗净后,捏开一个口子,便于入味
2、锅中放水,放入香料
3、放入盐,多放一点才能入味
4、先用大火把水烧开
5、烧开后,放入花生,煮开后转小火煮10分钟
6、关火后放在锅里继续焖几个小时,上面扣一个盘子,冷藏过夜入味效果更佳
7、捞出来就可以做下酒菜了
水开后放花生,煮10分钟的感觉非常合适,喜欢吃软烂的时间就稍长点。