“客家腌菜,在客家人的生活上起着重要作用,家家都会制作咸菜才甫。炒才甫可以是热菜,也可以是凉菜。”
1、把才甫斜刀切薄片。
2、改刀切成丝。
3、把葱和小米椒切碎。
4、锅烧热下油烧热,下葱、小米椒、虾米炒香。
5、下才甫炒香,加入胡椒粉炒匀。
6、出锅装盘。