“昨晚去喝喜酒,大开杀戒,吃多了吃撑了,心心念想吃白粥榨菜,但是家里没有榨菜了,昨晚回来有点晚懒得再去买,蒸了腐乳代替。
小时候经常吃腐乳,蒸的与不蒸的都吃,后来就很少吃了,也许会吃腐乳做的菜,但是拿来当菜喝粥很少很少了,甚至想不起来腐乳这东西了有时候,这两年又突然想吃了,就时常囤着一瓶放冰箱,做菜或者当菜吃,感觉还是那个味道,还是喜欢吃。加点油蒸一蒸,更香。”
1、拿几块腐乳放碗里。我是普通的桂林腐乳。
2、放一点点油,少少的一点就可以了,平时做菜的油,我是放的花生油,因为没有特别情况都是用的花生油,不过猪油更香。
3、锅里烧水,放蒸架上蒸,水开后两三分钟就可以了。
4、开锅的时候闻到好香的腐乳味。