食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆辣椒酱的做法步骤
- 1、购买“红色”大尖椒一定是带肉的那种哦!!
- 2、把尖椒洗干净剁成辣椒泥,然后将大蒜也剁成泥量随意,本人觉得蒜多点香!姜也要剁成泥!!
- 3、锅内放油,多些,油刚刚热放入尖椒姜沫小火慢熬十分钟分钟,期间要不停搅拌。
- 4、然后放入黄豆继续熬,(大豆要提前一天拿水泡开)大概十分钟放入大蒜和豆瓣酱继续搅拌,直到蒜香味出来就可以关火了!!(盐什么时候放都可以。要适量豆瓣酱本身有咸味)!!!
熬制期间如有干锅可以放点水,当然一定要不停的搅拌才行!