“挞皮是俏侬的咖啡味蛋挞皮,尺寸是直径6公分,高大概2公分左右,此份量做了6个成品。”
1、红薯洗净切段蒸熟。
2、取了两块红薯大约200克左右,趁热加白砂糖,淡奶油和奶油芝士。
3、搅拌均匀。
4、准备挞胚,预热烤箱210度。
5、装好裱花袋。
6、裱花袋最好放一个深点的瓶子里。
7、将红薯泥装入裱花袋中。
8、将红薯泥挤入挞皮中,挤八分满。
9、再换一个裱花嘴。
10、再挤上花型。
11、放入烤箱烤15到20分钟,待不烫手后脱模即可。