“传统风味,酸辣开胃。”
1、将黄花菜、木耳提前用清水浸泡,清洗干净。
2、炒锅加水烧开,放入肉丝,撇去浮沫。
3、放入黄花、木耳。
4、放入豆腐丝、姜丝。
5、放入盐、胡椒粉和少许生抽。
6、烧煮片刻。
7、淋上水淀粉。
8、放入陈醋。
9、最后放入鸡精、葱花、香菜。
10、搅匀即可。
11、成品。
1.最好使用大骨汤。2.加大胡椒粉和陈醋用量,突出酸辣味。