南瓜尖瘦肉汤怎么做|南瓜尖瘦肉汤的做法

“一款简单清爽的汤菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜尖瘦肉汤的做法步骤

• 1、瘦肉切片放入碗中，放少许盐、花生油、生粉，抓匀腌5分钟左右。

• 2、南瓜尖撕掉筋膜，取最嫩部分。

• 3、锅中加水烧开，放入姜丝。

• 4、放入南瓜尖。

• 5、待南瓜尖基本成熟，放入盐和味精调味。

• 6、放适量花生油增香。

• 7、放入肉片，待肉片变白飘起即可。

• 8、成品。清香爽口。

小窍门

1.瘦肉要剔除筋膜，保持鲜嫩的口感。
2.南瓜尖撕掉外层筋膜。