“沙参玉竹都是润肺的,这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。ps:沙参,玉竹,杏仁都属中药材中药店都能买到。但没有药味,所以此汤很鲜。”
1、材料大集合
2、鱼尾切花刀。
3、沙参,玉竹,枸杞用清水浸泡一小时左右。ps:药效发挥的更好。
4、煎鱼尾(鱼尾干燥)。
5、鱼尾双面煎焦。
6、将煎焦的鱼尾放入汤锅中,大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时(炖汤时间的掌握:鱼类1到1.5小时足矣,肉类2到3小时最好)。
7、一小时后,鱼汤出锅。
8、来张晚餐大合照吧!臭美一下!
如果大家想煲出一锅好烫,一定要记得:材料是热的,水也要是热的;材料是凉的,水也要是凉的。中途不要加水,一次加够。