“西班牙蔬菜牛肉汤的汤色艳丽清亮,口感酸甜鲜美。各种食材完全炖化在肉汤内,西式十足的烹饪和香料给味蕾带来了新奇的异域感受。热乎乎的汤,给这个凛冽的冬天,增加十足的暖意。”
1、将所有的蔬菜切丁。
2、牛肉切丁和红椒粉拌均匀,放入少许色拉油。
3、汤锅内放入色拉油炒洋葱、胡萝卜、罗勒叶,炒香后加入番茄膏、鲜番茄稍微炒一下,加入纯净水烧开。
4、另取一个不粘锅,放入色拉油,烧热后加入牛肉粒,炒干水分,煎出香味后倒入汤锅内。
5、加水烧开后,加入土豆、番茄、彩椒。
6、炖煮10分钟,调味即可。