1、食材:猪蹄(已清洗焯水)、节瓜(已清洗去皮去籽切成片)、胡萝卜(已清洗去皮切成片)。
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中,加适量的料酒。
3、加适量的清水。
4、接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、然后,合入节瓜和胡萝卜翻动一下煮开、煮上3——4分钟。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀即成。