1、主材料:沙虾650克。
2、剥壳挑去虾肠。
3、加少许盐和白酒腌半小时。
4、西兰花切小朵,小鸡腿菇对半切。
5、小鸡腿菇焯水,水中加点盐。
6、西兰花焯水。
7、虾仁加点地瓜粉拌匀。
8、起油锅,爆香姜丝。
9、加入适量开水。
10、先加入西兰花、小鸡腿菇。
11、加少许盐,再加入虾仁。
12、滚开后,试下味道再加盐、味精调好味,加上香菜,糊椒粉。好了。
要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。