1、食材:螃蟹(已清洗)、棱角丝瓜、姜片。
2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3、将棱角丝瓜去皮,用清水清洗清洗捞出。
4、放在案板上切成滚刀块。
5、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6、随后,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着,加适量的清水煮开。
9、然后,合入切好的棱角丝瓜翻动一下煮开。
10、最后,加适量的盐。
11、调味翻匀即成。