1、准备好食材:西红柿去皮切丁,胡萝卜去皮切丝,金针菇切掉根部,再一分为二,香菜切碎,再准备点紫菜、一个鸡蛋。
2、锅里注油烧热,下西红柿和葱花,炒至西红柿变软出红汤。
3、加一大碗水。
4、水开后下胡萝卜丝、金针菇,煮一分钟左右。
5、下紫菜,稍煮片刻。
6、淋入蛋液。
7、加盐调味。
8、最后加香菜。