1、准备好食材,猪肉剁成末
2、肉末加淀粉和鸡蛋搅拌均匀,加一点点水顺一个方向搅拌上劲
3、碗中放好水(七分满)
4、肉末用手拍成稍圆的大肉饼
5、肉饼轻轻放入盛有水的碗中
6、磕入几个鹌鹑蛋
7、放入电高压锅,隔水蒸熟(30分钟)
8、时间结束后,加一点点盐和鸡精调味(也可以不加盐,也挺鲜的)
9、营养美味
10、😀。
蒸肉饼,一定要先加水,再把肉饼放入,顺序不能反,如果是先放肉饼再加水,很容易把肉饼冲散了,这个要注意一下。