口蘑参鸡汤怎么做|口蘑参鸡汤的做法

“味道鲜美，是秋季滋补的佳品！
这里的参可以根据您自身的状况来选择具体的种类，口味不会有太大差别。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

口蘑参鸡汤的做法步骤

• 1、三黄鸡切段、洗净。

• 2、把鸡段焯一下，去掉血沫。

• 3、焯好的鸡段捞出来备用。

• 4、口蘑泡发，并切成片。

• 5、葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片（什么参都可以，根据您的身体状况选择）。

• 6、砂锅里放开水，然后把所有的调料，还有鸡段，口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。

• 7、大火烧开后，转小火，盖盖煲1小时。

• 8、1小时后加盐，然后继续盖盖煲半小时。

• 9、一共1个半小时，大功告成！倒入汤碗中，味道绝美无比！

小窍门

1、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
2、砂锅中要放入开水，这样鸡肉更软烂。
3、水必须一次加足，这样味道才好吃。
4、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃，因为这样鸡肉里也会有盐的味道，很入味。
5、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。