“营养汤”
1、.豆腐切块,瘦肉切片,香菜分整个几根和叶子,生姜切片。
2、将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内,加热水,快档熬15分钟。
3、取出香菜,勺出水;将豆腐放入,重新加热水,快档熬2小时。
4、2小时后,放入香菜叶,盐即可。
烹饪心得:肉需要用水先过一次,去除肉沫,香菜和生姜可以去腥;香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。