“最近宝爸辛苦了,给熬点美味又营养的骨头汤补补。”
1、主料:大骨头一根,敲碎
2、配料:木耳浸泡,生姜
3、骨头加水煮沸,略去表面的油沫,洗净,重新加满水大火煮开,转中火熬煮。
4、中途加入几滴醋,可以促进骨头里的的钙质溶出,最后加入木耳,枸杞,煮开,盖锅盖,闷一会更入味。
5、看汤色油花花的却不腻,美味营养又下饭哦!
1.熬骨头汤可以选用砂锅或陶瓷煲比较好,不会流失营养!2.加入冷水熬汤时可以一次性多加点水,水会越熬越少。3.时间熬的越久越入味,但配料要稍微晚点放,不然会煮太烂影响口感!