双胞菇汤的做法 鲜美双胞菇汤 双胞菇汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双胞菇汤的做法步骤

• 1、双胞菇洗净切片,备用

• 2、葱切末香菜切末备用

• 3、鸡蛋搅拌均匀,备用

• 4、锅内热油后,放入葱末和虾皮,炒出香味

• 5、倒入双胞菇,翻炒片刻

• 6、加入高汤及少量开水

• 7、待到汤开后再稍烧一会至双胞菇熟加入适量盐

• 8、去汤表面浮沫后淋入鸡蛋液

• 9、滴香油撒香菜末

• 10、盛入器皿

小窍门

1、在汤菜中加虾皮时，汤开时很容易有少量浮沫，为不影响口感，用勺漂去就好

2、没有高汤，也可用骨头汤等代替，但都要加适量的开水稀释，夏季还是清淡的好。

清淡、鲜美的一道汤菜，很适合夏季暑天食用