1、鲫鱼宰杀好洗净备用。
2、准备适量的干菊花,用清水洗净。
3、锅中热油将鲫鱼煎至两面金黄。
4、煎好的鲫鱼转入砂锅中,放入菊花和姜片。
5、加入适量的开水。
6、大火煮开转小火煲30分钟左右。
7、煲至汤水呈白色,少许盐调味即可出锅。
8、成品。
9、成品。