“四月底,到了豌豆大量上市的季节,豌豆营养丰富,吃法也多样,但豌豆的时令性挺强,等天气热起来就吃不到了,不过豌豆耐贮存,可以趁现在买一点放在冰箱里冷冻保存起来,随吃随取,豌豆照样新鲜、翠绿。”
1、新鲜豌豆剥出清洗一下。
2、锅中放水烧开,加点盐,放入豌豆焯水1-2分钟,简单煮一煮,不要把豌豆煮熟哈。
3、捞出快速过凉后沥干水。
4、把豌豆装入保鲜袋中直接放冰箱冷冻保存,随吃随取,豌豆照样新鲜、翠绿。