“葱油鸡,这道菜因为是用微波炉做的,比用烤箱更加省时间,利用微波炉做肉菜都要提前腌制入味。烤出色香味俱全原汁原味葱油鸡。保你吃后唇齿留香!”
1、准备光鸡半个,清洗干净
2、用一勺盐
3、抹在鸡身的表皮上按摩均匀
4、再用一勺盐抹在鸡身内部按摩均匀
5、葱,姜去皮,蒜去皮
6、葱,姜,蒜,切片放到盆里
7、加一勺鸡精
8、一小勺胡椒粉
9、接下来加料酒
10、加大概一勺料酒
11、再加老抽
12、加一勺老抽
13、再加两汤匙生抽
14、把抹了盐的鸡放到料汁里,
15、正反两面用手按摩,抓匀让鸡入味。
16、为力方便腌制,把鸡放到保鲜盒里密封好放冰箱冷藏2小时后再用,也可以腌制一夜第二天再用。
17、把腌好的鸡摆到盘里
18、微波炉高火叮10分钟
19、10分钟叮好样子,把盘里的汁水倒出来,
20、再放回微波炉再叮10分钟
21、第二次10分钟叮好的样子为了观察鸡的火候。如果已经够干了,再把盘里的汁水倒出来
22、第三次放回去叮5分钟火调整到中高火
23、烤到像这个样子就好了
24、这个是烤鸡盘里倒出来的原鸡汁
25、放到微波炉中高火叮2分钟
26、取出滚烫的鸡汁
27、倒入香葱末拌匀,哇!好浓香的葱油味呀,
28、烤好的鸡放凉斩块摆盘。淋上葱油汁,原汁原味的葱油鸡就做好了!
29、成品
微波炉烤鸡每次按鸡的大小不同,所用的火候和烤的时间有所不同,要做适当的调整。以免烤焦了。分几次烤可以灵活观察到鸡的火候,调到最适合的火候。烤出最香的鸡。就要了解自己的微波炉的性能。