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山海珍宝汇怎么做|山海珍宝汇的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
海参
(2个)
冬笋片
(适量)
木耳
(适量)
辅料
火腿粒
(适量)
蘑菇片
(适量)
小葱末
(适量)
其他
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
山海珍宝汇的做法步骤
1、提前2晚
泡发
海参:将海参泡入矿泉水和冰块入
冷藏
12小时
2、海参泡发开后洗干净内脏大肠特别是海参的嘴巴大火煮开小火焖30分钟再入冷水冷藏12小时泡发完成
3、改刀山珍:斜切海参火腿改成小粒冬笋成片白蘑菇成片热水泡发木耳
4、热锅入油炒火腿粒翻炒出香后下冬笋片再翻炒后入蘑菇片
5、加冷水一碗入海参焖煮5分钟再入黑木耳视情况加水再焖煮5分钟
6、盐糖调味淀粉勾芡最后洒葱末装盘即可
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