1、主要原料。
2、带皮五花肉洗净切块。
3、将五花肉煮开后,捞出,再次洗干净。
4、锅里放白糖炒糖色。
5、炒到白糖枣红色,不能炒焦了。
6、放入五花肉,炒匀上色。
7、放入料酒,酱油,葱姜,大料煸炒一会儿。
8、加入开水炖煮五花肉。
9、鸡蛋煮熟去皮,放入肉汤里一起炖煮。开锅后改小火炖制一小时,放入盐,再炖五分钟即可。
10、炖肉熏鸡蛋。