“熏是将卤熟(或酱、或烧、或炸)的原料用烟薰制的一种烹调方法,用茶香熏出的菜式,色泽诱人,而且味道也非常的特别,鸡翅肉质鲜嫩,怎么烹制都非常的美味,分享一道带有茶香熏味儿的鸡翅、皮Q软嫩,闻闻都要流口水的,超级的好吃。”
1、鸡翅膀洗净后沥干水分
2、备好料酒,小葱段,白糖,生姜片和盐
3、备好红糖,红茶和大米
4、先用盐,料酒,白糖,生姜和盐加入鸡翅膀里拌匀后包上保鲜膜腌制4小时以上
5、之后放入微波炉里5分钟后取出(不用微波炉可以明火隔水蒸熟)
6、铁锅里垫上锡纸加入大米
7、再把红糖和红茶加入
8、盖上大火烧制冒烟加入蒸架
9、把鸡翅膀加上烧至红糖气泡
10、盖上转小火约10分钟左右
11、熄火出锅
12、开吃
1、熏没有一定的时间,中途可以打开观察
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整