1、食材:土豆、虾皮、香葱。
2、将土豆洗净捞出,去皮。
3、放在案板上切成块。
4、随后,将切好的土豆放入蒸锅里。
5、盖上盖,开锅蒸15分钟左右关火。
6、开盖取出。
7、起锅倒油烧热,下入蒸好的土豆翻炒翻炒。
8、接着,加适量的料酒。
9、翻炒翻炒至微微发黄。
10、然后,合入虾皮翻炒翻炒,加适量的盐。
11、加适量的椒盐。
12、搁入香葱调味炒匀即成。