“简单的素炒,却也一样的美味。”
1、准备原料。
2、杏鲍菇洗净,切成条,洋葱切成丝。
3、将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟,沥干。
4、将杏鲍菇中调入1:1的生抽和蚝油,码味20分钟。
5、烧热锅,加入适量油,将杏鲍菇放入稍炒盛出。
6、起锅加油,洋葱炒香,调入少许盐,翻炒匀。
7、将杏鲍菇放入锅中同炒,沿锅边淋入少许热水,翻炒水干出锅。
这道菜要少放盐,因为生抽和蚝油中都有咸味。