“我是个上班族,同事和爱人两个自己带孩子,下班后往往已经很晚了,不太可能做很多菜。所以往往发挥主观能动性,家里有什么都放进去,于是就有了这什锦红烧肉。其中放红枣是跟外面一餐馆学的。”
1、五花肉切块,用水浸泡
2、大料、姜蒜洗净备用
3、香菇泡发洗净,小土豆去皮切块,红枣洗净
4、下锅煸炒肉块至金黄。(有时候我会先焯水,今天没有,偷了懒)
5、金黄后盛出备用
7、出锅就是这个样子火候的