1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。
3、锅内放少量油,小火炒香葱姜蒜和干辣椒。
4、放入排骨翻炒出香味。
5、调入、生抽和老抽翻炒均匀。
6、添入3饭碗水即可,因为电压力锅十分省水,不必添入太多水。
7、水煮开后,将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中,保压30分钟。
8、保压结束后,再把土豆放入,翻一下,继续保压10分钟即可。