1、荠菜清理洗净焯水
2、荠菜挤去水份,切碎加入肉馅,鸡蛋,加盐,胡椒粉,鸡精,适量生抽调匀。
3、百叶改刀切大长条
4、把荠菜肉馅放在百叶上
5、一个一个包起来
6、卷起后放在盘子里
7、开水入锅大火蒸制15分钟
8、出锅,成品。江南春天正是吃荠菜的好时节,不单单可以包饺子,也可以蒸制食用。