“清清爽爽,鲜美脆嫩,下饭下酒。”
1、所有食材准备好。
2、绿豆芽充分泡洗多遍,洗净后放入漏水篮内控干水分。
3、韭菜韭黄洗净,切段。
4、炒锅加热注油。
5、调成大火,放入豆芽快速翻炒。
6、大约半分钟左右,倒入韭菜韭黄。
7、半分钟左右,豆芽韭菜韭黄变软出水后,加入盐以及鸡精调味拌匀后,即可关火装盘。
1,全程大火爆炒。