1、鲜香菇半斤左右,放清水中冲净。
2、广式腊肠一根,切片。
3、大青椒一个,洗净表面,切片。
4、葱姜切碎,备用。
5、热锅上油,爆香葱姜碎,放入鲜香菇,大火炒软。
6、倒入青椒,炒匀。
7、倒入腊肠,炒匀。
8、加生抽1小勺,调味。
9、加蚝油,提鲜。
10、加鸡精,调味。
11、翻炒均匀,即可出锅。
1、不用加盐,蚝油与生抽本身就是咸的。2、全程大火快炒。