1、准备食材:四季豆,蒜苗,鸡蛋。
2、将四季豆、蒜苗切成粒,鸡蛋放盐调成液。
3、起锅热油,炒熟四季豆。
4、放入青蒜粒,加盐翻炒。
5、放入鸡蛋液,煎至两面定型后即可出锅。
6、成品。四季豆一年都有,唯有春天采摘的最脆嫩。
四季豆要彻底炒熟。