1、排骨切块备用。
2、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3、锅中热油放入姜片。
4、放入排骨翻炒。
5、加入适量生抽,老抽翻炒上色。
6、加入清水,白砂糖。
7、加入适量香醋,再加入适量清水,煮开转小火焖1小时左右。
8、菠萝洗净切块。
9、排骨焖好后收一下汤汁。
10、放入菠萝翻炒。
11、加入适量白芝麻。
12、翻炒均匀后即可出锅。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。