1、1、牛肚清理干净;
2、2、牛肚切丝,金针菇、泡菜备用;
3、3、锅中放入适量油,将牛肚倒下去煸炒,同时放入姜片、料酒、清水;
4、4、加入泡菜;
5、5、加入金针菇;
6、6、加入辣酱;
7、7、翻炒均匀;
8、8、完成。