“冰箱里还有上次没用完的猪肚,家里买了芹菜,就来个芹菜肚丝吧。”
1、猪肚洗净,用水煮开,芹菜洗衣净,切段
2、猪肚放到卤水中煮熟,我用的是原来的老卤水,没有的话就在水中放点生姜,八角,桂皮,香叶,料酒,酱油就行。
3、煮好的猪肚控净水。
4、猪肚切丝
5、姜蒜辣椒放油锅中爆香。
6、倒入猪肚丝爆炒
7、再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。