1、鸡胸肉切条。
2、放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉。
3、抓匀腌制二十分钟。
4、小酥肉专用粉中放入花椒粉。
5、磕入鸡蛋(粉少的话就放一个鸡蛋)。
6、慢慢加水调成酸奶状。
7、加入一勺食用油搅拌均匀。
8、把腌制好的鸡胸肉放入调好的糊里拌匀。
9、锅中油温六成热时把鸡胸肉一根一根的放入。
10、炸至金黄捞岀复炸一次即可。
11、成品图。