1、食材:鞭笋、五花肉(已清洗切丝)、榨菜丝。
2、将鞭笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒至变色。
6、接着,加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的鞭笋和榨菜丝翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀即成。