“一道传统家常小菜,小时候奶奶经常做,就馒头,就稀饭的小菜。今儿我在超市头一次看见有卖这种红虾皮的,比小虾皮大点儿,买来尝尝,感觉不太好吃,腥味大。所以以后再做这个小菜,还是用普通的小虾皮,比较适口。”
1、主要原料。
2、红虾皮淘洗干净。挤干水汽备用。
3、大葱切成葱花备用。
4、烧热油,放红虾皮炸酥。
5、放少许生抽煸炒。(不用放盐,虾皮本身就有咸味)
6、放葱花炒出葱香味即可。
7、葱花炸红虾皮。