1、菜花先切小块,洗下。干香菇、干海米泡开,五花肉切片。
2、锅烧热下色拉油(猪油更好),把五花肉煸黄,下泡好的海米,香菇(切小块)一起煸。再下菜花一起炒。
3、加菜量一半的水,酱油,味精,盐,鸡粉,下番茄,烧开小火,盖上盖焖吧(换砂锅煲最好),大概三分钟翻弄一下,菜花煲烂点好吃,大概10分钟吧,出锅撒香菜就OK。