“鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。”
1、鸡爪洗净在清水中浸泡1小时左右
2、剪去指甲
3、将蒜末,油,黑胡椒酱,韩式辣酱,盐放在碗内搅匀,调成酱汁
4、锅加水加入料酒,凉水下入鸡爪,开锅后焯水2-3分钟捞出晾凉
5、将酱汁均匀的刷在鸡爪上,放在烤网上
6、烤箱预热,上下管200度,入中层烤15分钟即可,烤好后趁热食用
7、成品图
制作前用清水泡一下,可以去除血水,会使鸡爪更洁白