1、准备好一块腐乳放碗里备用
2、豆瓣酱加进装有腐乳碗里
3、蒜米去皮切碎
4、切碎的蒜米准备放进碗里
5、把蒜米放进碗里备用
6、葱切段放进碗里
7、锅里倒花生油,花生油热后倒进碗里爆酱料
8、加入生抽
9、加入陈醋,把腐乳和豆瓣酱打散,酱料就做好了,等鱼蒸熟了再淋到鱼身上!
10、碟子地下放几块姜片,把鱼放在上面
11、鱼放进碟子,上面再放姜片
12、鱼上面再放几片姜,淋一勺米酒到鱼身上,可以去腥味。大火开水下锅蒸鱼,盖上锅盖蒸20分钟左右!
13、蒸好鱼碟子里的水倒掉!
14、倒掉碟子里水后,可以把事先准备好的酱淋到鱼的身上了
15、淋上酱料后,再放几根香菜就可以吃了!吃的时候记得鱼肉沾下酱哦😊