1、虾干浸水,泡去多余的盐分
2、粉丝泡入水中,直至泡软
3、将娃娃菜从中间横断,再竖切成八瓣
4、将蒜切成蒜茸
5、将虾干切碎末,和蒜茸放在一起
6、泡软的粉丝摆在盘中
7、将娃娃菜摆在粉丝上面
8、锅内放油,将蒜末下锅炸至金黄色
9、加入虾干和一小勺生抽,加入少许鸡精
10、将蒜茸虾干连同油倒在娃娃菜上
11、将娃娃菜放入烧开水的锅中,蒸10分钟左右
由于虾干较咸,就没加盐