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姜葱烧海参怎么做|姜葱烧海参的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
海参
(400g)
葱
(50g)
西兰花
(100g)
白酒
(10g)
鸡粉
(3g)
生粉
(5g)
辅料
姜
(50g)
鸡油
(10g)
盐
(12g)
胡椒粉
(2g)
糖
(8g)
蚝油
(3g)
其他
(
口味
)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
姜葱烧海参的做法步骤
1、泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵,姜切片,葱切3厘米段.
2、海参放入沸水中焯水,焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
3、焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用。
4、西兰花沸水焯水,水中加10盐,焯好去除摆盘
5、热锅,放30g油,把姜和葱白炒香再加入海参翻炒
6、加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡
7、加入葱段即可出锅,直接盛入摆好圆圈的西兰花里
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