1、牛肉切薄片腌制好备用。
2、窝笋去皮切块备用。
3、锅烧热下油、蒜爆香。
4、下窝笋翻炒,调味。
5、炒熟盛起。
6、牛肉拉油后打起控油。
7、锅烧热下少许油、葱爆香。
8、下牛肉窝笋一同翻炒,调味。
9、洒上胡椒粉勾薄芡,淋上香油出锅装盘。