“这是一道在饭店经常吃到的大菜。同时也是一道厨艺零基础都可以学做的快手菜。只要食材新鲜,零失败😍😘”
1、新鲜的虾用清水加一点点盐泡吐出脏水后用剪刀剪去须,然后取出黑线
2、半锅清水,加盐生姜花椒料酒小葱打结扔进锅里。大火煮放一点点的盐,一会有调料要少放盐
3、水开以后放入虾煮分钟虾煮的,微微发红就行。起锅沥干水分不要煮久了,这个状态的虾肉是非常鲜嫩的。
4、放醋,生抽,芝麻油,我加了一点点香辣酱做好调料。喜欢吃芥末的可以放
5、冷却后,装入专门吃海鲜的盘
6、再来一张
在家里面就可以做出饭店的大菜。要保证足够的食材新鲜,虾一定要是活的。