1、将猪肉打碎,加入葱末,姜末,盐,糖,料酒搅拌均匀。
2、莲藕刮去皮,洗净。
3、切片,两片一连。
4、拿一个藕夹。
5、放入适量肉馅。
6、用鸡蛋,水,面粉调成酸奶状的面糊,放入葱末。
7、放入藕饼,使表面挂满面糊。
8、中火炸至金黄。
希望再脆点的筒子可以在面糊中加入少量泡打粉或者啤酒。