1、取适量的雷笋切滚刀块,咸肉和金华火腿适量切片,处理好的猴头菇撕成小块。
2、高压锅放入适量的水,放入所有食材。
3、高压锅放入适量的水,放入所有食材,加入一大勺料酒。
4、两片生姜。
5、水开后舀去汤面上的浮沫后,再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。
6、自然泄压后,尝尝汤味再决定放不放盐,喜欢汤微带点辣味的,可以切个小米辣,撒点香葱叶。
7、火腿和咸肉就足够咸,所以我没有加盐。