这道创意牛肉盖浇饭的做法 是比较家常简单的做法,这道菜是属于饭菜合一的食物,可以直接当做午餐来使用,这里面的牛肉,它的肉质非常的细腻,味道也十分的鲜美,吃起来口感还非常的不错,如果你也心动了的话,可以跟着小编来试一试这道美食,
主料
牛肉 :适量辅料
胡萝卜 :适量具体步骤
1. 牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去 牛肉中残留的血液. 土豆,胡萝卜切块,蒜 (一头)切块,姜切片,葱花
2. 锅内烧油至8层热时,放入蒜瓣,姜片,爆 出香味后倒入煮好的牛肉,翻炒后加料酒,待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜,
3.翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐,炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止,煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠,加入味精,搅拌均匀,然后勾芡,撒上葱花.
4.米饭盛入饭碗内,把表面使劲压 平,然后倒扣在盘子上,淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.