香菇豆腐鱼怎么做|香菇豆腐鱼的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇豆腐鱼的做法步骤

• 1、豆腐切片，焯水备用。

• 2、香菇洗净撕开。

• 3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

• 4、将鲤鱼洗净切块。

• 5、锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。

• 6、放入切好的鱼块小火煎一下。

• 7、放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。

• 8、炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。