“酸甜可口,营养丰富。烧菜过程忘记拍照,做好后才想起拍了一张。”
1、尖椒劈开去除籽与筋,洗净沥干待用。镇江香醋2-3汤匙(本人喜欢酸所以放了3汤匙),生抽一汤匙,香菇蚝油半汤匙,白糖一汤匙放一起搅拌,不用放盐,口味可自己尝试来调整分量。
3、锅热油放入蒜姜炒香,放入煸好的尖椒继续炒,放点料酒让火苗往锅里窜香,然后放入调好的酱汁继续翻炒,放入两滴芝麻油炒片刻出锅。想软点就翻炒时间多一点点。